食品安全事關(guān)中國民生，是中國人飲食健康的重要影響因素。近年來，農(nóng)藥殘留、重金屬污染等事件屢屢曝光，人們不得不關(guān)注食品安全問題。對于食品安全的平時(shí)監(jiān)管，需要相關(guān)工作人員進(jìn)行抽樣檢測，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且后期追責(zé)也是一項(xiàng)比較困難的工作。但現(xiàn)在，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，各級部門開始加強(qiáng)食品安全追溯體系的建設(shè)，希望通過追溯二維碼的源頭，實(shí)現(xiàn)國家監(jiān)管，保證食品產(chǎn)銷全過程的透明。
然而，在構(gòu)建食品安全追溯體系的過程中，仍有許多問題等待我們?nèi)ソ鉀Q，追溯新技術(shù)的應(yīng)用也并非一帆風(fēng)順。所以，今天小編主要分析一下，在構(gòu)建食品安全追溯體系時(shí)，你會遇到哪些問題。希望大家有所了解:
一、自主建立食品安全信息追溯體系。目前，農(nóng)業(yè)、商務(wù)、食品監(jiān)管、信息化等部門都建立了各自的食品安全追溯系統(tǒng)。但這些追溯系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不一，形成信息孤島，影響食品安全追溯信息的權(quán)威性和統(tǒng)一性。
二。各級食品安全追溯體系互不兼容。目前，國家和地方政府部門以及部分食品生產(chǎn)企業(yè)都在進(jìn)行食品安全追溯系統(tǒng)的建設(shè)，但系統(tǒng)互不兼容，無法實(shí)現(xiàn)信息共享，難以有效利用這些系統(tǒng)對食品安全進(jìn)行全過程追溯。
第三，現(xiàn)有的食品安全追溯體系內(nèi)容不完整、不規(guī)范。食品安全溯源的建立應(yīng)該由政府部門、生產(chǎn)企業(yè)甚至中小農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民共同參與。但由于不是強(qiáng)制性法律，中小企業(yè)、農(nóng)戶、個(gè)體戶參與度不高，導(dǎo)致追溯信息不完整。另外，追溯內(nèi)容應(yīng)該遵循什么標(biāo)準(zhǔn)，追溯什么內(nèi)容，缺乏可以依據(jù)的規(guī)范性技術(shù)文件。

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