屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的魚腥味，含有大量的血液、油脂、毛發(fā)、肉屑、骨屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高。屠宰廢水有機(jī)物含量高，可生化性好，但高濃度有機(jī)物難降解，處理難。屠宰廢水中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氮和磷，其中氮主要以有機(jī)物或銨鹽的形式存在，磷主要以磷酸鹽的形式存在。

(1)混凝法

混凝處理常用的混凝劑是鋁鹽！鐵等。其中聚合硫酸鐵對屠宰廢水的混凝效果較好。為了減少鋁鹽的量，聚合氯化鋁和聚乙烯銨也可以用作凝結(jié)劑。在聚合硫酸鐵的合成中，可以加入任意比例的鋁鹽、一定比例的硅酸鹽和少量的聚丙烯酰胺，形成一種新的混凝劑。

這種復(fù)合無機(jī)高分子混凝劑具有寬范圍的數(shù)值和溫度。將其作為混凝劑處理處理屠宰廢水時，色度去除率分別可達(dá)到純混凝處理的水平。有一個明顯的問題就是屠宰過程中產(chǎn)生的血水很難去除，同時產(chǎn)生大量的污泥和廢渣(所以如果屠宰廢水在使用混凝劑前適當(dāng)變性處理/)混凝處理廢水處理成本低，低溫下處理效果好。這種方法多用于低處理濃度的廢水，或作為高濃度廢水預(yù)先[/k31/]以減少后續(xù)的生物處理

(2)SBR法

SBR工藝處理屠宰廢水是一種經(jīng)濟(jì)有效的方法，但是因為屠宰廢水含有大量油脂！當(dāng)血水、C/N比、C/P比較大，氮磷相對不足時，容易產(chǎn)生油泡沫，使污泥松散，指數(shù)增加，容易因粘度膨脹過高造成污泥流失。

為了獲得較高的脫氮效果，SBR工藝必須配備攪拌裝置，污泥上浮現(xiàn)象不可避免。色度的去除效果不理想，必須補充后處理處理。因此，氣浮除油成為SBR工藝處理屠宰廢水中一個必要的處理單元。經(jīng)過SBR工藝處理，廢水中的氨氮含量仍然很高。如有必要，可在此過程后用化學(xué)方法去除。

(3)序批式生物膜法

序批式生物膜工藝具有良好的反硝化功能，水力條件好，抗沖擊負(fù)荷能力強，生物濃度高，適合世代較長的消化細(xì)菌生長(在相同運行條件下，生物膜系統(tǒng)處理的效果優(yōu)于活性污泥系統(tǒng))。

(4)好氧生物處理

好氧生物處理有機(jī)廢水需要充足的供氧，而傳統(tǒng)的供氧方式難以滿足高濃度有機(jī)廢水的需氧量。反應(yīng)速度快、占地面積小、基建費用低、操作管理方便、出水水質(zhì)穩(wěn)定等。

(5)厭氧生物處理

厭氧生物處理法主要用于處理高濃度有機(jī)廢水。針對屠宰廢水的特點，在處理屠宰廢水中采用了許多改進(jìn)的厭氧方法。

(6)加壓生物接觸氧化-混凝沉淀組合工藝

此工藝適用于中濃度處理的屠宰廢水。經(jīng)過加壓生物接觸氧化處理，出水可以提高廢水中溶解氧和有機(jī)物的降解率，然后經(jīng)過混凝沉淀可以達(dá)到現(xiàn)有企業(yè)的二級排放。

(7)兩級高速升流式厭氧污泥床UASB法和溶氣氣浮-升流式厭氧污泥床法

這工藝是對單一UASB工藝工藝的改進(jìn)，適用于含有高濃度懸浮固體脂肪顆粒和油脂的屠宰廢水。兩級高速升流式厭氧污泥床UASB工藝的第一級是使用絮凝劑污泥的UASB反應(yīng)器，它可以去除脂肪顆粒和油脂等不溶性COD。第二階段是利用顆粒污泥的COD。

(8)水解酸化-生物吸附再生-接觸氧化工藝

這個工藝特別適用于處理屠宰廢水濃度高，水質(zhì)水量變化大的廢水。采用AB兩級組合工藝。A階段負(fù)荷高，污泥絮體吸附能力強，沉降性能好，抗沖擊負(fù)荷能力強，對有毒物質(zhì)有很大的緩沖作用。但污泥量較高，應(yīng)采取相應(yīng)的污泥處理措施。通過氣浮處理進(jìn)一步去除B段二沉池出水中少量難以沉降的下落生物膜，以改善出水。

(9)上流式厭氧污泥床濾池-序批式活性污泥法

本工藝適用于水質(zhì)波動大、蛋白質(zhì)含量高的廢水處理，其中上流式厭氧污泥濾池是集上流式厭氧污泥床和上流式厭氧污泥床濾池-序批式活性污泥法和厭氧濾池于一體的反應(yīng)器，本工藝適用于間歇進(jìn)水的屠宰廢水。

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