農(nóng)產(chǎn)品的安全與消費者的生活息息相關(guān)，前幾年農(nóng)產(chǎn)品事故頻發(fā)，一定程度上動搖了國人對農(nóng)產(chǎn)品安全的信息。那么今天，如何解決消費者對農(nóng)產(chǎn)品消費的戒心呢？已成為發(fā)展農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展亟待解決的問題。在這個過程中，除了通過健全的法律約束生產(chǎn)者，提高其自律性，可以使用的有效手段就是推廣使用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。

消費者不信任農(nóng)產(chǎn)品的安全性，主要是不了解自己購買的農(nóng)產(chǎn)品，不知道它們是如何生產(chǎn)的，不知道它們是否被大量噴灑農(nóng)藥。消費者沒有相應(yīng)的技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行檢測，也不可能做這樣的事情。但是，如果用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)來記錄農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全過程，那么它其實就不是普通的農(nóng)產(chǎn)品。是有故事的“農(nóng)產(chǎn)品”。消費者可以通過手機或其他終端掃描二維碼，了解自己想要的信息，比如它來自中國的什么地方，種植者有什么樣的體驗，農(nóng)場環(huán)境怎么樣，從而判斷農(nóng)產(chǎn)品是否安全。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)可以實現(xiàn)自上而下的追溯，也可以實現(xiàn)自下而上的追溯。通過遞進(jìn)、分步記錄，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題時，有利于政府部門發(fā)揮監(jiān)管作用，責(zé)令產(chǎn)品下架、召回，也可以自上而下進(jìn)行搜索，調(diào)查產(chǎn)品的流通點和責(zé)任人，維護(hù)消費者權(quán)益。

未來食品安全監(jiān)管將不再是政府相關(guān)部門的責(zé)任，國家監(jiān)管將是趨勢。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系通過打造有故事的“農(nóng)產(chǎn)品”，將消費者和生產(chǎn)者帶入到食品監(jiān)管的過程中，既增進(jìn)了溝通，又促進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保障了農(nóng)產(chǎn)品安全。這是一種新型、安全、實用的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障服務(wù)模式。

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