隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)肉類加工制品等副食品的需求日益增加，相應(yīng)的加工廢水總量也在增加，成分變化率也在增加。肉類加工廢水含有大量有機(jī)物、高濃度油脂和各種致病菌，必須經(jīng)過(guò)預(yù)處理處理，然后送到污水處理中心進(jìn)行最終處理處理。廢水經(jīng)檢測(cè)符合標(biāo)準(zhǔn)后方可排放。如果不經(jīng)過(guò)以上處理流程直接放電。目前，肉類和副食品加工業(yè)產(chǎn)生的大量廢水已成為我國(guó)較大的有機(jī)污染源之一。

針對(duì)屠宰廢水和肉類加工廢水處理系統(tǒng)存在的問(wèn)題，目前研究和實(shí)踐主要集中在生物復(fù)合工藝，化工廢水處理多用于低濃度肉類加工原水處理或作為高濃度肉類加工原水。

肉類加工廢水以有機(jī)污染為特征，伴有多種污染物，不同肉類加工企業(yè)實(shí)際產(chǎn)生的成分、濃度、COD、BOD5、SS、雜質(zhì)等污染指標(biāo)存在較大差異。單個(gè)處理工藝很難達(dá)到處理的期望值，所以/[

作為深度處理的pre 處理工藝，無(wú)論是實(shí)驗(yàn)室模擬研究還是具體肉類加工企業(yè)配套的相應(yīng)廢水處理系統(tǒng)，都以復(fù)合控制處理模式為主，以降低生產(chǎn)成本、運(yùn)行穩(wěn)定、容易為原則。

厭氧生物處理工藝

厭氧生物種類繁多處理工藝，但處理不同性質(zhì)和成分的肉類加工廢水需要根據(jù)其可生化性和設(shè)計(jì)目的進(jìn)行選擇。

以規(guī)模和廢水性質(zhì)相似的處理廢水工程為研究對(duì)象，對(duì)不同類型厭氧生物的處理工藝有機(jī)廢水進(jìn)行了對(duì)比研究，分別采用了UASB、ic、EGSB和HUSB/[/]。但綜合考慮成本、占地面積、能耗、可操作性等因素，HUSB工藝 推廣的實(shí)際應(yīng)用更有價(jià)值。

采用改進(jìn)的ABR-A/O工藝工藝，對(duì)肉制品生產(chǎn)廢水進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究。該工藝處理的實(shí)驗(yàn)參數(shù)數(shù)據(jù)表明，該工藝在滿足出水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，具有成本低、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。

屠宰與肉類加工廢水處理方案優(yōu)選研究結(jié)果表明，UASB接觸氧化工藝具有廢水量大、適用于高污染指數(shù)廢水、系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定等技術(shù)優(yōu)勢(shì)，且處理出水水質(zhì)達(dá)到《肉類加工業(yè)畜禽屠宰加工廢水水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)

好氧生物處理工藝

肉類屠宰廢水預(yù)處理處理工藝系統(tǒng)的實(shí)際運(yùn)行數(shù)據(jù)表明，廢水處理系統(tǒng)對(duì)COD、BOD和懸浮物的去除率穩(wěn)定在95%以上的高水平。

通過(guò)具體工程實(shí)例，采用水解-生物接觸氧化-化學(xué)加藥處理肉類加廢水的方法，達(dá)到了出水水質(zhì)穩(wěn)定、達(dá)標(biāo)、成本低、費(fèi)用低、管理方便的效果。

采用改良活性污泥法處理工藝處理高濃度污染指數(shù)的肉類加工廢水。本工程的實(shí)際運(yùn)行結(jié)果表明，COD、BOD5、NH3-N和SS濃度較高的肉類加工廢水經(jīng)過(guò)本工藝處理，出水水質(zhì)符合DB21/16272008中規(guī)定的食品加工行業(yè)排放標(biāo)準(zhǔn)，本工藝運(yùn)行具有諸多技術(shù)優(yōu)勢(shì)，特別適用于高鹽、高有機(jī)物含量的肉類加工行業(yè)(如屠宰行業(yè))污水的pre 處理工藝，以及/[/k31

A/DAT-IAT工藝綜合了A/O法和SBR法的優(yōu)點(diǎn)，在屠宰和肉類加工廢水的研究和試驗(yàn)中表現(xiàn)出良好的處理效果。該系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)進(jìn)水和連續(xù)間歇曝氣，避免了復(fù)雜的進(jìn)水控制，提高了相關(guān)設(shè)備的利用率，避免了單一SBR工藝的不足，節(jié)約了生產(chǎn)成本，使得工藝既具有傳統(tǒng)活性污泥工藝的連續(xù)性和高效性，又具有SBR工藝靈活的運(yùn)行特點(diǎn)。

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