無(wú)土栽培就是人為地為作物創(chuàng)造適宜的環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)、水分等條件來(lái)代替土壤。它不僅滿足了農(nóng)作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)、水分和空氣的需求，而且通過各種設(shè)備和現(xiàn)代科學(xué)對(duì)這些條件進(jìn)行調(diào)節(jié)，使農(nóng)作物得到更大程度的生長(zhǎng)。

栽培方式根據(jù)作物的生長(zhǎng)環(huán)境和采用的栽培方式，可分為水培和基質(zhì)栽培。

底物培養(yǎng)可以使用單一底物，也可以使用多種底物的混合物。可以作為基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)液栽培，起到固定作物的作用。水培作物懸浮在營(yíng)養(yǎng)液上方，營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)。適合無(wú)土栽培的作物很多，有茄子、黃瓜、哈密瓜和甜瓜、苦瓜、絲瓜、辣椒、生菜、芹菜、生菜等。無(wú)土栽培還可以用來(lái)栽培花卉、樹苗、水果和草。

無(wú)土栽培需要一定的設(shè)備支持，才能滿足作物生長(zhǎng)的環(huán)境要求。包括:溫室，用來(lái)遮風(fēng)擋雨，控制溫度。種植槽，農(nóng)作物生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)液流動(dòng)的地方。營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)主要包括儲(chǔ)液池、供液管道、水泵、自動(dòng)控制裝置和計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)等。

無(wú)土栽培就是利用這些設(shè)備來(lái)調(diào)控光照、室溫、風(fēng)速、相對(duì)濕度、CO2濃度等環(huán)境。根據(jù)作物的生長(zhǎng)習(xí)性，創(chuàng)造更適宜作物生長(zhǎng)的環(huán)境，達(dá)到作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

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