合肥啤酒廠污水處理工程廠——合肥鴻昇科技有限公司介紹啤酒廠廢水處理工藝，啤酒廠生產(chǎn)的原料比例為:淀粉質(zhì)原料(玉米、土豆)因此，我國(guó)生產(chǎn)葡萄酒的原料主要是玉米、土豆干等淀粉質(zhì)原料。

啤酒廠廢水主要來(lái)源于成熟醪蒸餾發(fā)酵后排放的酒糟、生產(chǎn)設(shè)備的洗滌水和沖洗水以及蒸煮、糖化、發(fā)酵和蒸餾的冷卻水工藝等。

啤酒廢水處理是高濃度、高溫、高懸浮物的有機(jī)廢水。處理技術(shù)起步較早，發(fā)展迅速。廢液中的廢渣含有碎木薯皮、根莖等粗纖維，為不溶性COD在廢水中。木薯中的纖維素和半纖維素是多糖，不能作為酒精發(fā)酵中酵母的碳源，殘留在廢液中，表現(xiàn)為可溶性COD?；曳种械臒o(wú)機(jī)泥砂雜質(zhì)。這些物質(zhì)增加了廢水處理的難度。另外，酒廠產(chǎn)生的廢水中有大量的顆粒狀和塊狀懸浮物，所以均勻性很差，是造成此類廢水耗氧的重要因素。

一般來(lái)說(shuō)，釀酒廠污水處理有以下特點(diǎn):

1.懸浮物含量高，平均懸浮物含量高達(dá)40000mg/L；

2.溫度高，平均水溫70℃，蒸餾釜底部排出的廢水溫度高達(dá)100℃；

3.濃度高，廢水COD高達(dá)20000-30000，包括懸浮物、可溶性COD、膠體。有機(jī)質(zhì)占93%-94%，無(wú)機(jī)物占6%-7%。有機(jī)物是碳水化合物，其次是含氮化合物、生物細(xì)菌和未分解的產(chǎn)物，如丁醇、乙醇等。和500毫克/升的有機(jī)酸。

4.廢水中含有約500毫克/升的有機(jī)酸，呈酸性。在運(yùn)行初期，可考慮加堿或污泥回流來(lái)平衡廢水的pH值。如果系統(tǒng)在穩(wěn)定運(yùn)行后有足夠的緩沖能力，則不需要加堿或回流。

5.無(wú)機(jī)物主要來(lái)源于原料中的粉塵和雜質(zhì)。

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